Ingredientes:
1 kg de costillitas
1 cda pimentón dulce
1 cda ajo en polvo
1 cta cebolla deshidratada
Azúcar mascabo
C/N sal fina
C/N pimienta blanca
Pizca de canela
Miel a gusto
25 gr de manteca
Barbacoa TAU
PASO A PASO
1- Sacar la membrana que recubre las costillitas
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2- En un bowl poner el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el pimentón dulce, el azúcar mascabo, la pimienta blanca, la sal fina y una pizca de canela. Revolver un poco y listo el condimento!
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3- Bañar las costillitas en salsa inglesa y poner el condimento arriba. Hacer lo mismo en ambos lados.
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4- Llevarlo al horno por 1hs y 15 min a 180°.
5-En papel aluminio poner la manteca, las ribs ya cocidas y cerrar bien. Llevar al horno nuevamente durante 1hs y 30 min de cocción a 180°.
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6-Pasado ese tiempo, abrir el papel aluminio, bañamos con la salsa BBQ TAU y un poco de miel. Colocar nuevamente en el horno media hora mas de cocción o hasta que dore y caramelice en el color que nos guste.
6- Retirar y servir con la guarnición que mas te guste!