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Ingredientes:
2 kg de bife de chorizo
Sal parrillera
Salsa Chimichurri TAU
PASO A PASO
1- Salar el bife de chorizo con sal
parrillera sobre un solo lado
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2- Colocar el bife del lado de la grasa por aproximadamente 8-10 minutos hasta que se forme una costra crocante y luego retirar brasas
3- El resto de la cocción debe ser a fuego lento
4- Luego de 50 min de cocción lenta, dar vuelta el bife. Darle un poco de fuego medio para un calor rápido
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5- Con unos 6/7 minutos ya debería estar cocinado en su punto ideal
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6- Finalmente para servir agregar por encima Chimichurri TAU y ¡a disfrutar!
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